Sol'alim
Sol'Alim est une association agro-humanitaire.
Notre association cherche Ã
venir en aide aux populations
des pays en voie de développement
à être autonomes sur le plan alimentaire.
Depuis l'année dernière, nous sommes sur un projet en association avec une ferme agricole pédagogique au Maroc.
Cette ferme rassemble de nombreux agriculteurs de la région et leur enseigne l'agriculture biologique et le développement durable.
Sol'Alim intervient à un second niveau du développement durable qu'est la conservation de leur produits pour leur propre consommation. L'année dernière, trois étudiantes se sont rendues sur place pour donner des formations sur la préparation de sauces tomates et sur les graines à germer. Ceci fut l'aboutissement d'une année de recherche sur les conserves et leurs risques sanitaires ; et au niveau des graines germées, sur leurs apports nutritionnels et le protocole de germination adapté aux graines disponibles au Maroc.
Dans la continuité de ce projet, cette année nous allons travailler sur l'emballage, la communication et une possible mise en vente des graines à germer dans la région.
En parallèle, nous cherchons à comprendre une autre technique de conservation des légumes adaptée au milieu rural, qu'est la lacto-fermentation. Ce processus est très simple sur le plan technique et présentent peu de risques sanitaires. En revanche nous sommes peu habitués au goût très prononcé de la fermentation. Nous réalisons donc différents tests sur plusieurs légumes.
les projets
Le jeudi à 13h15 dans la salle 2ème année du bâtiment 11